|
|
Aardappeltaart Met Kruidenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
500 gram aardappelen (vastkokers), 200 gram broccoli, zout, versgemalen peper, 4 uien, 4 knoflookteentjes, 25 gram boter, 4 eieren, 1/8 l. creme fraiche, 200 gram geraspte kruidenkaas (bijv. bieslookkaas), 300 gram hamblokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en was de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Kook de aardappelblokjes in ruim water met zout in ca. 8 minuten gaar; kook de laatste 2 minuten de broccoliroosjes mee. Giet de groenten af en laat ze uitlekken.
Pel en snipper de uien en de knoflook. Verhit de boter in een koekenpan en bak de ui- en knoflooksnippers zachtjes ca. 3 minuten. Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een taartvorm in met boter. Klop de eieren met de creme fraiche los en wat zout en peper. Schep de blokjes aardappel en broccoliroosjes, het ui-knoflookmengsel, de kruidenkaas en de blokjes ham erdoor en schep het mengsel in de taarvorm.
Bak de taart in het midden van de oven in ca. 45 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|